Je publie assez peu ici, bien que mon envie soit grande d’en faire davantage. Cuisiner c’est une chose, mais photographier et publier les recettes prend un peu de temps, et puis trouver l’inspiration est parfois assez compliqué – et je n’aime pas trop être redondante dans mes idées. Mais internet est une mine inépuisable de bons plans, de méthodes pratiques et surtout de très, très belles recettes originales et goûtues. [...]
Le foie de morue sur des tartines j’adore ça. Mais comment le faire autrement ? N’ayant pas de recette sous la main j’ai essayé d’inventer la mienne, en faisant de ce foie de morue une sauce pour accompagner un lieu jaune, avec l’aide de salicornes bien élevées. On teste ? Les ingrédients (pour deux égoïstes) un joli petit lieu jaune du beurre salé une boite de foie de morue 10 [...]
Voici un premier essai d’un gâteau spécial goûter de Noël ; il sent bon l’épice et le caramel au beurre salé, et puis il est régressif avec ses bananes séchées. Simple et rapide, emballez c’est mangé ! (Oui, il y a pas mal de sucre) Les ingrédients 130 gr de farine de blé 20 gr de farine de châtaignes 130 gr de beurre salé 200 gr de cassonade 4 oeufs [...]
Un burger sans pain, sans tomates et sans salade, c’est décidément mon dada. Après le burger aux gambas, avec ses galettes de pommes de terre, voici un burger végétarien, monté sur un crumble salé et à base de potimarron, de brocolis et de champignons. Et promis, vous n’aurez pas faim ensuite ! Les ingrédients : (pour deux burgers végétariens) 1 fin potimarron 1 petite tête de brocolis 4 champignons de [...]
Si on m’avait dit que je cuisinerais des muffins cette année j’aurais bien ri, tiens. Je ne sais pas pourquoi du reste – peut-être qu’à force d’en voir un peu partout sur les blogs culinaires, ça me sortait un peu par les yeux. Mais c’est décidément bon, ces petites bêtises. Voici donc ma recette de muffins automnale, aux pommes du jardin, et châtaignes de saison ! Les ingrédients : (pour [...]
