Je déteste les hamburgers. Je trouve ça impossible à manger, gras, je déteste le pain trop présent, les tomates qui dépassent et la salade, ces choses sans goût hors saison qu’il est, en prime, fort mal aisé de déchiqueter d’un coup de dent à peu près net. Bref, ce n’est pas l’amour fou. Par contre, l’idée d’allier un contenant et un contenu dans un plat me plait toujours beaucoup. Alors [...]
Détachez votre ceinture, on attaque le dessert. Un dessert composé à l’occasion d’un dîner avec plein de gourmands, becs sucrés… Moi qui n’aime que les fruits (oh, j’avoue mon penchant pour tout ce qui est crémeux cela dit), je ne voulais pas les décevoir, mais je voulais me faire plaisir aussi. Les verrines de fruits en gelée sont donc nées ce soir-là, avec leur crème au mascarpone et des amandes, du cacao [...]
Le bar est un poisson tellement fin, tellement bon, que j’ai toujours un peu de mal à l’imaginer autrement qu’au four. Je passe mon tour pour l’originalité, mais côté peau, j’ai quand même voulu lui donner ce goût de graines grillées apporté par le lin ; histoire d’essayer. Bah c’est pas mauvais cette histoire. Les ingrédients : un joli petit bar frais pêché des courgettes fermes des graines de lin [...]
Pour me faire pardonner d’avoir un peu mis de côté la cuisine ces derniers temps, voilà ma (petite) variante de la traditionnelle quiche qui réchauffe le coeur et remplit le ventre en ces temps friquets… Une quiche aux lardons et au fromage de chèvre, terriblement facile et rapide à réaliser, c’est promis ! Les ingrédients : une pâte feuilletée toute prête (de bonne qualité, ne lésinez pas, c’est pas bon [...]
Peut-être avez-vous vu hier l’article du Huffington Post (il me semble que le Monde en a également parlé) intitulé : Les vaches fournissant McDonald’s victimes de traitements atroces dans les abattoirs californiens. Je passe sur le côté glauque de ce titre mettant en avant, toutes majusucules dehors, la VIDEO atroce qu’il faut bien évidemment s’empresser de regarder. Des abattoirs aux Etats-Unis donc, fournisseurs du Ô combien décrié McDo, mais aussi [...]
