Voici un premier essai d’un gâteau spécial goûter de Noël ; il sent bon l’épice et le caramel au beurre salé, et puis il est régressif avec ses bananes séchées. Simple et rapide, emballez c’est mangé ! (Oui, il y a pas mal de sucre) Les ingrédients 130 gr de farine de blé 20 gr de farine de châtaignes 130 gr de beurre salé 200 gr de cassonade 4 oeufs [...]
Détachez votre ceinture, on attaque le dessert. Un dessert composé à l’occasion d’un dîner avec plein de gourmands, becs sucrés… Moi qui n’aime que les fruits (oh, j’avoue mon penchant pour tout ce qui est crémeux cela dit), je ne voulais pas les décevoir, mais je voulais me faire plaisir aussi. Les verrines de fruits en gelée sont donc nées ce soir-là, avec leur crème au mascarpone et des amandes, du cacao [...]
Je ne suis pas très douée en dessert. Alors quand j’en fais, je mets dedans tout ce que je n’ai pas mis pendant des semaines. Autant dire que c’est souvent très régressif, et très sucré… (Comme ça j’ai la paix pendant plusieurs semaines aussi, hop !) C’est encore le cas avec ce dessert complètement improbable. Oui à la base je voulais faire une gelée de fruits rouges, et puis, de [...]
Les desserts, ce n’est pas forcément ma tasse de thé : je déteste doser, je n’ai pas grande patience et je préfère le sel au sucre. Mais j’aime terminer un repas sur une note sucrée et un peu acide, et pour ça, les fruits sont l’as dans ma manche. Et avec eux… les tartes ! Et puisqu’on parle de tarte, c’est ancel qui m’a donné l’opportunité de tester leur nouveauté [...]
Sur des tartines grillées, dans une jolie crêpe ou tout simplement pour sucrer un dessert, quoi de mieux qu’un caramel au beurre salé fait maison ? Je vous le demande… Cette recette est encore une fois adaptée du livre “Fait Maison” (La petite épicerie home made) de Laurence et Gilles Laurendon, Catherine Quévremont et Cathy Ytak. C’est vraiment un chouette ouvrage que je vous recommande vivement ! Les ingrédients : [...]
