Terrine de noisettes et légumes

Les ingrédients : 125 gr de noisettes grillées et concassées 2 carottes râpées 2 branches de cèleri un oignon une gousse d’ail un oeuf battu un peu de beurre un peu de farine un peu de jus de tomate un peu de soja ou de jus de viande du persil ou de l’estragon sel et poivre La recette en quelques lignes : Dans une poêle, faites revenir à feu doux l’oignon et la gousse [...]

 

Terrine de poisson(s) et saint-jacques

Ingrédients : Pour la terrine : 400 gr de filets de poisson (ici, du merlan et de l’églefin) 6 belles coquilles saint-jacques de la crème fraiche deux oeufs entiers des herbes, du sel et du poivre Pour la sauce : de la crème fraîche encore une jolie tranche de beurre un citron des herbes, du sel et du poivre La recette en quelques lignes : Je rêvais depuis longtemps de trouver une recette de terrine de poissons [...]